原木干し椎茸セット (ホール 50g ,スライス 50g)

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ﾞ そうだ、しいたつ食べよう "

【特徴】
シイタケの達人が作った日本一美味しいシイタケです。
歴史と自然をもつ日野の里山と、里山とともに生きる達人が作り育てました。ほんとうのシイタケの味を「しいたつ」なら思い出せます。里山生まれの「しいたつ」は、まじりっけのない天然味。自然由来の肉厚なシイタケをぜひ、お楽しみください。

【効能(栄養素)】
・ダイエットサポート(ナイアシン)
・肌荒れ/ニキビ予防に(ビタミンB₂)
・血圧を下げる(エリタデニン)
・骨を丈夫にする(エルゴステロール)
・免疫力UP(βグルカン、レンチナン)
・便秘解消(食物繊維)
・貧血予防に(葉酸)

【オススメの食べ方】
★「おでん」にシイタケ
★★「アヒージョ」にシイタケ
★★★「ポタージュ」にシイタケ

【干し椎茸の一石二鳥の戻し方】
冷水で時間をかけて戻すと、旨みをたくさん引き出せます。
料理に使う半日前～１日前に水に漬け込み、器ごとラップをして冷蔵庫で保管すると干し椎茸の旨みと栄養素をたっぷりと取ることができます。

【生産者プロフィール】
廣瀬 俊介(ヒロセ シュンスケ)
https://www.facebook.com/shunsuke.hirose
小さいころはシイタケが嫌いだったが、JAFの懸賞で生まれてはじめて「原木シイタケ」を食べる。あまりの美味しさにシイタケが大好物になり、子供ながら自身でシイタケ料理に没頭。シイタケへの「愛」から、高校は農業高校に進学し、卒業後は鳥取大学で6年間キノコの研究に精進。2014年7月に結婚し、8月に独立就農。

【※原木干し椎茸セットに含まれるもの】
①原木干し椎茸ホール 50g (写真1枚目左)
②原木干し椎茸スライス 50g (写真1枚目右)

【安心安全へのこだわり】
①原木栽培にこだわります。
②原木は鳥取県日野郡産のみ使用します。
③農薬は使用しません。
④薪などの再生可能エネルギーを積極的に活用し、CO₂排出削減に取り組みます。
⑤持続可能方法で里山を利用・維持・管理し、豊かな里山を次世代につなぎます。